両方とも愛媛県産レモンです。

今の時期に採れるレモンは青く、絞りにくいですね。①テーブルの上で少し力をいれながら転がし、②横向きに置いて縦半分に切ったレモンの断面をフォークで突き刺し、③レモンもフォークもねじりながら絞ると、絞りやすくなります。コップの上に置いた茶こしの上でしぼると種をとりやすいです。

くし切りにする際は、レモンを横に置き、最初にX（エックス）型に切ると果肉の袋が邪魔をしにくいです。（←伊丹十三さんが『女たちよ！』（新潮社）という本で紹介されているようです。）。ちなみにレモンはミカン科、ミカン属です。(し）